Разогреть сковороду с небольшим количеством масла
Сырники остаются одним из самых популярных блюд на основе творога. Однако добиться идеальной текстуры — чтобы внутри они были мягкими и воздушными, а снаружи покрывались румяной хрустящей корочкой — удаётся не всегда. Секрет в правильном выборе творога, минимальном количестве муки и особом способе жарки. 1. Творог. Лучше всего подходит продукт жирностью 5-9% без излишней влаги. …