Сырники — быстрый и полезный десерт. Его относительно просто готовить, и классический рецепт можно разнообразить любыми ягодами и фруктами, например, бананами. Творожные сырники с бананом получаются нежными и полезными. Засчет природной сладости бананов в рецепте используется меньшее количество сахара. Сырники с успехом могут заменить полноценный завтрак. Большое содержание полезных веществ, белков и витаминов также делает их полезным перекусом. Блюдо хорошо переносит заморозку и разморозку, поэтому их можно приготовить заранее, чтобы, например, брать на работу или учебу как снек. Для приготовления творожных сырников с бананом понадобится сковорода. Приготовление не требует особых манипуляций с ингредиентами. Из этого количества ингредиентов получается в среднем 4 порции сырников. Если требуется больше порций, достаточно кратно увеличить количество используемых продуктов. Для сырников лучше брать переспелые бананы, поскольку они мягкие. Для жарки понадобится растительное или сливочное масло. Если используется антипригарная сковорода, все равно рекомендуется жарить творожные сырники с бананом на небольшом количестве масла. Так они получаются более сочными.

Также при желании растительное и сливочное масла можно заменить фундучным. Если вместо творога взять творожную массу, то сахар нужно полностью исключить из рецепта, иначе сырники получаются переслащенными. 1. Для начала необходимо протереть творог через сито, это позволяет избавиться от комочков и сделать массу более однородной. Не стоит пренебрегать этим шагом, поскольку цельный творог плохо формируется. Если вместо чистого творога используется творожная масса, то этот пункт можно пропустить и просто размять творог вилкой. 2. Далее в творог нужно вбить куриное яйцо и перемешать до однородности. 3. Бананы очистить и измельчить вилкой. Чем мельче будут бананы, тем однороднее получатся сырники. Поэтому можно не просто порезать их ножом, но и размять вилкой. 4. Не стоить измельчать бананы в блендере, поскольку слишком жидкая консистенция плохо скажется на цепкости всей смеси. 5. Далее необходимо соединить банан и творог, добавить к ним сахар и ванильный сахар. На данном этапе лучше ориентироваться на собственный вкус. Если достаточно сладости от банана, то сахар можно вообще не добавлять. Или добавить вместо ванильного сахара ванильный экстракт на кончике ножа. 6. Пшеничную муку просеять и добавить к смеси, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Указанное количество муки — примерное, необходимо ориентироваться на консистенцию смеси. Тесто должно получиться достаточно плотным, чтобы из него можно было сформировать шарики, которые держат форму. 7. Из смеси сформировать плотные шарики, каждый дополнительно обвалять в муке и выложить на предварительно разогретую сковороду с маслом. Выкладывая сырники на сковороду, необходимо их немного приплюснуть, чтобы они стали похожими на толстые оладушки. 8. Жарить их нужно до румяной корочки с обеих сторон на среднем огне. После приготовления необходимо промокнуть сырники от излишков масла. Подавать творожные сырники с бананом можно как в горячем, так и в холодном виде. Они хорошо подходят к чаю в качестве самостоятельного десерта и вместе с топпингами.

Вот и хозяйка выходит сама, и подчует водкой! А я, Елисавета Сергеевна, всего раз была у неё, она всё говорит, що в ней дом со столбами, а уж зато какая нечистота, везде пыль. Князь,- какой он князь, мы это знаем,- в зелёном бархатном халате и с собольим воротником. Одно у них хорошо — бублики да сырники. Сырники бывают сладкими и несладкими, их едят горячими и холодными, традиционная подача — со сметаной или сливочным маслом. По технологии продукции общественного питания сырники готовят из полужирного и нежирного творога, протёртого на протирочной машине, с мукой, яйцами, сахаром и солью. Приготовленную массу формуют в батончик диаметром 5-6 см, его нарезают поперёк на кружки и панируют в муке, придавая им форму биточков толщиной 1,5 см. Сырники обжаривают с двух сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу в течение 5-7 минут. В русском языке слово «сырники» имеет неоднозначную этимологию, обусловленную путаницей в русском сыроделии. По мнению Н. И. Согласно исследованиям А. В. Павловской, сыры на Руси ввиду слабого развития молочного скотоводства готовили путём естественного заквашивания, без добавления сычужного фермента, то есть сыроделия в привычном европейском понимании не существовало.

Русские сыры были творожной консистенции, пресные и кисловатые, реже подсоленные, но всегда белые. В. И. Даль ведёт этимологию слова «сырники» от слова «сырой» через «сыр» и «сырный». При этом под сыром Даль подразумевает творог, поскольку сыром по-русски обычно считают европейские сыры: «немецкий», из парного молока, солёный, просушенный, кругами или швейцарский, «маслянистый, ноздреватый, со слезою», пряные английские сыры, нередко гноеные, голландские. Сырники в понимании В. И. В. А. Лёвшин в «Русской поварне» 1816 года под сырниками подразумевает сложенные в «четвероугольную фигуру» или треугольниками «блинцы» с начинкой из творога «стёртого с яйцами», обжаренные на сковороде в коровьем масле. Такие «блинцы» на молоке у Лёвшина также являются заготовкой для сырных оладьев и блинчатых пирогов. У Е. И. Молоховец в «Подарке молодым хозяйкам» сырники следует готовить из теста, замешанного со свежим прессованным творогом, их можно варить и жарить. Из дневниковых записей С. А. Толстой известно, что заболевший Лев Николаевич отказывался от завтрака из овсянки и молочной кашки и ел вместо них сырники, оставшиеся в доме после общего завтрака, не слушая супругу, утверждавшую, что «при питье Карлсбада …

Тосковавшего в Нью-Йорке по русской еде И. П. Павлова С. Т. В эвакуации в Алма-Ате в октябре 1942 года С. С. Прокофьев, по воспоминаниями супруги М. А. Мендельсон, сыграл дома для гостей вальс из «Войны и мира» и приготовил сырники, заметив с улыбкой: «Многие могут похвастать, что слышали музыку Прокофьева, а кто может похвастать, что ел сырники в изготовлении Прокофьева? ↑ Дмитриев М. А. Бал // Стихотворения М. А. Дмитриева. Часть II. — М.: Типография Л. И. Степановой, 1865. — С. ↑ Смирнова-Россет А. О. Баденский роман // Дневник. Воспоминания / Ответственный редактор В. Э. Вацуро. — М.: Наука, 1989. — С. 266. — 789 с. — (Литературные памятники). ↑ 1 2 Н. ↑ 1 2 А. ↑ Erhard Gorys. Quarkkeulchen // Das neue Küchenlexikon. Von Aachener Printen bis Zwischenrippenstück. ↑ 1 2 3 4 5 Н. ↑ Ратушный А. С. Детское питание // Всё о еде от А до Я: Энциклопедия. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2016. — С.